CERRO BERCIAL Tinto Ladera de los Cantos
Bodega Sierra Norte
D.O. Utiel-Requena · Tinto · Crianza
65% Bobal - 35% Cabernet Sauvignon

Se trata de un producto de alta expresión, en el que se cuida la selección manual del racimo a la entrada en bodega y se lleva a cabo una larga y peculiar elaboración, con fases de maceración prefermentativa en frío, larga fermentación alcohólica a temperatura controlada y maceración postfermentativa con sus hollejos. Tras esta etapa, el vino realiza la fermentación maloláctica en barrica 100% roble francés de primer uso y envejece en ella hasta los 18 meses, posterior crianza de 10 meses en botella.

De color rojo picota y ribete rubí. En nariz es fino en aromas, fresco, elegante, con un marcado carácter mineral y finos tostados. Recuerdos de cacao y fruta madura sobre fondo de sotobosque. Complejo y expresivo. En boca es graso, redondo y de cuerpo medio. En retronasal reaparecen los finos tostados sobre la fruta roja. Taninos sedosos dentro de una estructura ligera pero con gran persistencia y elegancia.

90 puntos
Guía PEÑIN
Año: 2020
Cosecha: 2016
91 puntos
Guía PEÑIN
Año: 2019
Cosecha: 2015
90 puntos
Gold Taste Wine Up Guide
Año: 2017
Cosecha: 2014
Premio Vino Distinguido Utiel-Requena
ASVASU
Año: 2018
Cosecha: 2015




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