Maceración en frío durante 12-24h. Fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable durante 15 días.
Amarillo pálido, limpio, con matices verdosos, aromático, bien equilibrado y fresco. Este vino ofrece una agradable acidez que casa perfectamente con aromas de flores, de frutos y de finas hierbas, perceptibles por via retronasal.