CERRO BERCIAL Blanco Selección
Bodega Sierra Norte
D.O. Utiel-Requena · Blanco · Roble/Barrica
45% Chardonnay - 40% Sauvignon blanc - 15% Macabeo

Cada variedad se vendimia a mano y se elabora por separado. La recolección se realiza por la noche para evitar al máximo la oxidación de los mostos y conservar los matices aromáticos más delicados. Una vez recibida la uva en la bodega hacemos un desfangado estático con ayuda de frío sólo del mosto flor procedente de un ligero prensado neumático. Trasegamos el mosto limpio que fermenta a temperatura controlada para obtener su mejor expresión aromática. Posteriormente se trasiega a barricas de roble francés donde es criado durante 3 meses con un ligero removido sobre sus finas lías.

Color amarillo pajizo, brillante con una excelente combinación de aromas cítricos, de flor blanca y suaves recuerdos tostados. Paladar amplio, envolvente, cremoso, fresca acidez e interesante persistencia evocadora.

91 puntos
Guía Peñín
Año: 2020
Cosecha: 2017
90 puntos
Guía Peñín
Año: 2019
Cosecha: 2016
Medalla de Oro
Challenge International du Vin
Año: 2018
Cosecha: 2016
91 puntos
Gold Taste Wine Up Guide
Año: 2017
Cosecha: 2015
Medalla de Oro
Premios FEREVIN
Año: 2018
Cosecha: 2016




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