La fermentación alcohólica y maloláctica se realizan en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Este vino ha permanecido 24 meses en barricas de roble americano en bodega subterránea del siglo XVI, a una temperatura constante de 12ºC. El vino es embotellado y permanece en la bodega al menos un año antes de ponerlo a […]
Fermentaciones alcohólica y maloláctica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Este vino ha permanecido 24 meses en barricas de roble americano, en bodega subterránea del siglo XVI, a una temperatura constante de 12ºC., condiciones que hacen que nuestros vinos tengan una excelente crianza y conserve esa elegancia y riqueza de sensaciones. Una vez
VALSOTILLO VS Reserva Leer más »
La segunda fermentación en la botella se lleva a cabo en nuestras cavas subterráneas donde, de forma natural, hay una temperatura de 16º constantes durante todo el año. Nuestros cavas Bohigas Reserva se mantienen un mínimo de 15 meses en la cava. Posteriormente las botellas son clarificadas y degolladas para extraer la levadura de su
BOHIGAS Semiseco Reserva Leer más »
La segunda fermentación dentro de la botella se lleva a cabo en nuestras cavas subterráneas donde, de forma natural, hay una temperatura de 16ºC constantes durante todo el año. Dentro de las cavas, totalmente ausentes de luz y sonido, y con esta baja temperatura, la levadura realiza su trabajo de forma lenta y continuada, integrando
BOHIGAS Brut Reserva Leer más »
La segunda fermentación dentro de la botella se lleva a cabo en nuestras cavas subterráneas donde, de forma natural, hay una temperatura de 16ºC constantes durante todo el año. Nuestros cavas Bohigas Reserva se mantienen un mínimo de 15 meses en la cava. Posteriormente las botellas son clarificadas y degolladas para extraer la levadura de
BOHIGAS Brut Nature Reserva Leer más »
Temperatura de fermentación entre 27 ºC y 28 ºC. Tiempo de fermentación 18 días. Crianza de 24 meses. Tipo de roble: 50% francés y 50% americano. Edad de la barrica: 3 años. Su mayor virtud es el equilibrio entre unos elegantes aromas y un fino conjunto de sabores. Es sabroso, estructurado y seco. Un tono
FAMILIA VALDELANA Reserva Leer más »
Temperatura de fermentación 30 ºC. Crianza de 24 meses. Tipo de roble: 50% francés y 50% ruso. Edad de la barrica: 3 años. Color picota granate, de capa alta. Atractivo ya en nariz, complejo e intenso, destacan aromas a fruta madura, regaliz, hierbas mediterráneas con un tono de vainilla, perfectamente ensamblados con maderas nobles. Muy
AGNVS DE VALDELANA Reserva Leer más »
Temperatura de fermentación entre 28 ºC y 30 ºC. Alta concentración de polifenoles, alcanzando 28 puntos de color. Fermentación maloláctica realizada en barricas nuevas de roble francés Allier. Posteriormente permanece en barrica durante 10 meses con sus trasiegas correspondientes. Brillante y limpio, color violeta, muy profundo. En nariz es muy fresco, elegante e intenso, con
Temperatura de fermentación entre 27 ºC y 28 ºC. Tiempo de fermentación 18 días. Crianza de 24 meses. Tipo de roble: 100% americano. Edad de la barrica: 3 años. Su mayor virtud es el equilibrio entre unos elegantes aromas y un fino conjunto de sabores. Es sabroso, estructurado y seco. Un tono goloso prolonga su
DUQUESA DE LA VICTORIA Reserva Leer más »