Las fermentaciones alcohólica y maloláctica se realizan en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Este vino ha permanecido 6 meses en barricas de roble americano en bodega subterránea del siglo XVI a una temperatura constante de 12ºC. Color rojo picota, limpio y brillante. En nariz sobresalen las frutas rojas con aromas a zarzamoras, frambuesas, […]
VALSOTILLO Tinto roble Leer más »
Las fermentaciones alcohólica y maloláctica se realizan en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Este vino ha permanecido durante 6 meses en barricas de roble mitad francés y mitad americano en bodega subterránea del siglo XVI a una temperatura constante de 12ºC, condiciones que hacen que nuestros vinos tengan una excelente crianza y conserven
VALSOTILLO Finca Buenavista Leer más »
Temperatura de fermentación 28-30 ºC. Fermentación maloláctica en barrica de roble francés Allier. Crianza de 3 meses. Tipo de roble: Roble francés Allier. Barricas totalmente nuevas. Intenso color granate con tonos violáceos, brillante. Posee una nariz intensa, franco a frutas rojas con notas balsámicas, con un exquisito toque a barrica. En boca es potente, sabroso,
AGNVS DE VALDELANA Tinto Roble Leer más »
Uvas recogidas a mano, desrapado y encubado a depósitos de pequeña cantidad de inoxidable. Fermentación a 26ºC. Tres remontados diarios de 20 minutos, con un déléstage a media fermentación para aumentar la extracción de color y extracto de las pieles. Sangrado del vino después de 7 días de fermentación, aún sin acabar la fermentación alcohólica.
BOHIGAS Tinto Garnacha negra Leer más »