D.O. Cava 
Fermí Bohígas · Cataluña
Cava Brut Nature Reserva
La segunda fermentación dentro de la botella se lleva a cabo en nuestras cavas subterráneas donde, de forma natural, hay una temperatura de 16ºC constantes durante todo el año. Dentro de las cavas, totalmente ausentes de luz y sonido, y con esta baja temperatura, la levadurarealiza su trabajo de forma lenta y continuada, integrandoal vino todos los componentes propios de la fermentacióny la crianza con la levadura. Se mantiene un mínimo de 18 meses en la cava.Posteriormente las botellas son clarificadas y degolladaspara extraer la levadura de su interior, añadiendo el licor deexpedición, en este caso sin adición de azúcar.
- Bodega
- Fermí Bohígas
- Denominación
- D.O. Cava
- Estilo
- Brut Nature · Reserva
- Región
- Cataluña
- Variedades
- Xarel·lo 55% · Macabeo 30% · Parellada 15%
Para importadores y distribuidores