Tras el embotellado, la segunda fermentación tiene lugar en las cavas subterráneas a una temperatura constante y permanece en la cava con sus lías durante 12 meses antes del degüelle.
Tras el embotellado, la segunda fermentación tiene lugar en las cavas subterráneas a una temperatura constante y permanece en la cava con sus lías durante 12 meses antes del degüelle.