Las fermentaciones alcohólica y maloláctica se realizan en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Este vino ha permanecido 6 meses en barricas de roble americano en bodega subterránea del siglo XVI a una temperatura constante de 12ºC. Color rojo picota, limpio y brillante. En nariz sobresalen las frutas rojas con aromas a zarzamoras, frambuesas, […]
VALSOTILLO Tinto roble Leer más »
Las uvas son recogidas, despalilladas y se introducen en tanques de acero inoxidable para realizar la fermentación. Tanto la fermentación alcohólica como la maloláctica tienen lugar bajo una temperatura controlada. Color rojo cereza con ribetes violáceos, limpio y brillante. Aromas a fruta roja, mora, zarzamora, muy expresivo y afrutado. En boca es potente, frutoso y
VALSOTILLO Tinto joven Leer más »
Las uvas son recolectadas a mano y se depositan en pequeñas cestas seleccionándolas del mismo viñedo. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Atractivo color rosa frambuesa con ribete limpio y brillante. Aromas de buena intensidad con notas de frutos rojos, fresa y frambuesa, destacan sobre un fondo limpio y fresco. En
La fermentación alcohólica es entre 28-30º en tanques de acero inoxidable. Las fermentaciones maloláctica se hace en tanques acero inoxidable en temperatura constante. Este vino envejece durante 14 meses en barrica de roble Americano en nuestras galerías subterráneas a una temperatura constante de 12ºC, y 6 meses en botella antes de salir al mercado. Color
Este vino ha permanecido 30 meses en barricas de roble americano, en bodega subterránea del siglo XVI, a una temperatura constante de 12ºC., condiciones que hacen que nuestros vinos tengan una excelente crianza y conserven esa elegancia y riqueza de sensaciones. Resto del tiempo en botella en la bodega subterránea. ValSotillo Gran Reserva solamente se
Valsotillo Gran Reserva Leer más »
Fermentaciones alcohólica y maloláctica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Este vino ha permanecido 24 meses en barricas de roble americano, en bodega subterránea del siglo XVI, a una temperatura constante de 12ºC., condiciones que hacen que nuestros vinos tengan una excelente crianza y conserve esa elegancia y riqueza de sensaciones. Una vez
VALSOTILLO VS Reserva Leer más »
La fermentación alcohólica y maloláctica se realizan en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Este vino ha permanecido 24 meses en barricas de roble americano en bodega subterránea del siglo XVI, a una temperatura constante de 12ºC. El vino es embotellado y permanece en la bodega al menos un año antes de ponerlo a
La segunda fermentación dentro de la botella se lleva a cabo en nuestras cavas subterráneas donde, de forma natural, hay una temperatura de 16ºC constantes durante todo el año. Dentro de las cavas, totalmente ausentes de luz y sonido, y con esta baja temperatura, la levadura realiza su trabajo de forma lenta y continuada, integrando
BOHIGAS Brut Reserva Leer más »
Para la extracción del color en la elaboración de nuestro cava realizamos una leve maceración a baja temperatura. La segunda fermentación dentro de la botella se lleva a cabo en nuestras cavas subterráneas donde, de forma natural, hay una temperatura de 16ºC constantes durante todo el año. Dentro de las cavas, totalmente ausentes de luz
BOHIGAS Brut Rosado Leer más »
La segunda fermentación dentro de la botella se lleva a cabo en nuestras cavas subterráneas donde, de forma natural, hay una temperatura de 16ºC constantes durante todo el año. Nuestros cavas Bohigas Reserva se mantienen un mínimo de 15 meses en la cava. Posteriormente las botellas son clarificadas y degolladas para extraer la levadura de
BOHIGAS Brut Nature Reserva Leer más »