Familia Valdelana Blanco
Familia Valdelana
Rioja
Blanco
50% Malvasía | 50% Viura
Bajo el criterio de Judit, la primera mujer de la familia formada en enología, se ha creado un perfil diferente, una nueva visión del blanco de Rioja, el malvasía Valdelana.
Se vendimia en la segunda semana de septiembre. Maceración en frío, fermentación bajo temperatura controlada durante dos semanas.
Se conserva durante tres meses con su lía fina, protegiéndolo de la oxidación, aportándole volumen y complejidad.
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