Las uvas han sido cuidadosamente seleccionadas de acuerdo a su maduración y parámetros. Luego, una vez recogidas, se maceran en frío con el fin de extraer más aromas y fruta, y luego se prensan ligeramente, siendo solo el mosto flor, derivado por gravedad, el que se manda a fermentar. No se han añadido levaduras seleccionadas.

Tiene un color amarillo paja, con tonos verdáceos. En nariz, es muy potente y aromático, mostrando aromas de hierbas frescas, y frutas blancas. En boca, es muy fresco y con buena estructura. Tiene un final muy agradable y un tanto amargo típico de la variedad, así como un largo retrogusto.