Maceración pre fermentativa en frío para extraer más fruta y aromas. Fermentación en tanques de acero inoxidable y posterior almacenaje en depósitos de hormigón. De buena capa, color rojo picota con tonos violáceos y matices azulados. En nariz, es muy aromático con tonos de ciruela, fresa y mora. En boca, muy frutal con tonos cremosos […]
TERRAPLEN Tinto Garnacha Leer más »
Las uvas han sido cuidadosamente seleccionadas de acuerdo a su maduración y parámetros. Luego, una vez recogidas, se maceran en frío con el fin de extraer más aromas y fruta, y luego se prensan ligeramente, siendo solo el mosto flor, derivado por gravedad, el que se manda a fermentar. No se han añadido levaduras seleccionadas.
PERLA MARIS Verdejo Leer más »
Prefermentación en frío antes de fermentación y sangrado del mosto por gravedad. Una vez se quitan el hollejo, ese mosto del sangrado fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Posterior almacenaje y homogeneización en depósitos de hormigón. Color a grosella rosada, limpio y brillante. Intensidad media-alta en nariz. Notas a frutas frescas rojas
TERRAPLEN Rosado Garnacha Leer más »
Maceración pre fermentativa antes de prensar. Una vez prensada la uva, el mosto fermenta en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada. Posterior almacenaje en depósitos de hormigón hasta su embotellado. Color amarillo pálido brillante con tonos verdosos. En nariz es elegante y varietal con aromas afrutados principalmente tropicales combinados con toques florales. Entrada en
TERRAPLEN Blanco Viura Leer más »