La fermentación alcohólica es entre 28-30º en tanques de acero inoxidable. Las fermentaciones maloláctica se hace en tanques acero inoxidable en temperatura constante. Este vino envejece durante 14 meses en barrica de roble Americano en nuestras galerías subterráneas a una temperatura constante de 12ºC, y 6 meses en botella antes de salir al mercado.

Color rojo cereza profundo, atractivo, con ribetes violáceos. Limpio y complejo en nariz, con una rica carga frutal, aromático, aromas de fruta negra, ciruela seca, balsámicos, minerales. Bien constituido, sabroso, y largo.