Itsasmendi Txakolí Joven
Txakoli Itsasmendi es fruto del coupage de los viñedos de Hondarrabi zuri y Hondarrabi zuri zerratie. La diversidad geológica y el microclima de cada parcela, una viticultura ecológicamente respetuosa y una enología innovadora son el conjunto de factores que determinan la expresión de este Txakoli. Color amarillo pajizo fruto de la mayor maduración. Aromas muy
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AGNVS DE VALDELANA Aceite de Oliva Virgen Extra
El Aceite de Oliva Virgen Extra es el zumo oleoso de la aceituna, obtenido únicamente por procedimientos mecánicos que no produzcan la alteración del aceite y no haya tenido más tratamiento que el lavado, la decantación en frío y el filtrado. La Arbequina nos proporciona unos aromas frutados verdes a tomate-tomatera, manzana verde y hierba
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TERRAPLEN Tinto Garnacha
Maceración pre fermentativa en frío para extraer más fruta y aromas. Fermentación en tanques de acero inoxidable y posterior almacenaje en depósitos de hormigón. De buena capa, color rojo picota con tonos violáceos y matices azulados. En nariz, es muy aromático con tonos de ciruela, fresa y mora. En boca, muy frutal con tonos cremosos
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BOHIGAS Aceite de Oliva Virgen Extra
La recolección se hace con el mayor cuidado para no dañar el fruto, y el transporte al molino se realiza en la mayor brevedad posible para evitar la formación de hongos y malos olores. Seguidamente se procede a una molturación muy cuidadosa, a baja temperatura y de muy bajo rendimiento, permitiendo conservar todas las cualidades
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TERRAPLEN Rosado Garnacha
Prefermentación en frío antes de fermentación y sangrado del mosto por gravedad. Una vez se quitan el hollejo, ese mosto del sangrado fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Posterior almacenaje y homogeneización en depósitos de hormigón. Color a grosella rosada, limpio y brillante. Intensidad media-alta en nariz. Notas a frutas frescas rojas
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PERLA MARIS Verdejo
Las uvas han sido cuidadosamente seleccionadas de acuerdo a su maduración y parámetros. Luego, una vez recogidas, se maceran en frío con el fin de extraer más aromas y fruta, y luego se prensan ligeramente, siendo solo el mosto flor, derivado por gravedad, el que se manda a fermentar. No se han añadido levaduras seleccionadas.
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TERRAPLEN Blanco Viura
Maceración pre fermentativa antes de prensar. Una vez prensada la uva, el mosto fermenta en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada. Posterior almacenaje en depósitos de hormigón hasta su embotellado. Color amarillo pálido brillante con tonos verdosos. En nariz es elegante y varietal con aromas afrutados principalmente tropicales combinados con toques florales. Entrada en
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NOA Brut Nature
Para la obtención del pálido color dorado a partir de las uvas de variedad Pinot Noir (uva tinta), se procede a una extracción del mosto muy suave, obteniendo tan solo el 30% del contenido de la uva. Una vez fermentados los mostos de ambas variedades, se procede al cupage y filtrado del vino para, seguidamente
VALSOTILLO Finca Buenavista
Las fermentaciones alcohólica y maloláctica se realizan en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Este vino ha permanecido durante 6 meses en barricas de roble mitad francés y mitad americano en bodega subterránea del siglo XVI a una temperatura constante de 12ºC, condiciones que hacen que nuestros vinos tengan una excelente crianza y conserven
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