Bat Berri

Maceración carbónica con racimo entero durante 15 días y fermentación espontanea con levaduras indígenas en depósito troncocónico de inox. Con ello transmite con personalidad el carácter rustico y salvaje de la Hondarrabi Zuri. Un pequeño paso por ánfora de arcillas blancas afina este Orange txakoli que pretende rendir homenaje a la forma de elaboración más ancestral.