La segunda fermentación dentro de la botella se lleva a cabo en nuestras cavas subterráneas donde, de forma natural, hay una temperatura de 16ºC constantes durante todo el año. Nuestros cavas Bohigas Gran Reserva se mantienen un mínimo de 30meses en la cava. Posteriormente las botellas son clarificadas y degolladas para extraer la levadura de […]
BOHIGAS Extra Brut Gran Reserva Leer más »
La segunda fermentación dentro de la botella se lleva a cabo en nuestras cavas subterráneas donde, de forma natural, hay una temperatura de 16ºC constantes durante todo el año. Nuestros cavas Bohigas Gran Reserva se mantienen un mínimo de 30 meses en la cava. Posteriormente las botellas son clarificadas y degolladas para extraer la levadura
BOHIGAS Brut Nature Gran Reserva Leer más »
La segunda fermentación en la botella se lleva a cabo en nuestras cavas subterráneas donde, de forma natural, hay una temperatura de 16º constantes durante todo el año. Nuestros cavas Bohigas Reserva se mantienen un mínimo de 15 meses en la cava. Posteriormente las botellas son clarificadas y degolladas para extraer la levadura de su
BOHIGAS Semiseco Reserva Leer más »
La uva es enfriada a 5 ºC antes de entrar en la prensa, dentro la cual, se hace una leve maceración en frío y posteriormente es prensado suavemente, extrayendo sólo el 60%. La fermentación de la Garnacha se conduce a una temperatura superior al resto, a 18ºC en vez de 16ºC para acentuar su carácter
Tras el embotellado, la segunda fermentación tiene lugar en las cavas subterráneas a una temperatura constante y permanece en la cava con sus lías durante 12 meses antes del degüelle.
Fermentado en barricas nuevas de roble francés donde el vino permanece durante otros tres meses más. Atractivo color amarillo pálido. Posee una nariz intensa, rica en notas florales y fruta madura con elegantes matices de buena crianza. Es un vino equilibrado, fresco, con un retronasal sabroso y cálido.
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Temperatura de fermentación 28-30 ºC. Fermentación maloláctica en barrica de roble francés Allier. Crianza de 3 meses. Tipo de roble: Roble francés Allier. Barricas totalmente nuevas. Intenso color granate con tonos violáceos, brillante. Posee una nariz intensa, franco a frutas rojas con notas balsámicas, con un exquisito toque a barrica. En boca es potente, sabroso,
AGNVS DE VALDELANA Tinto Roble Leer más »
Temperatura de fermentación entre 27 ºC y 28 ºC. Tiempo de fermentación 18 días. Crianza de 12 meses. Tipo de roble: 50% francés y 50% americano. Edad de la barrica: 3 años. Color rojo rubí de capa ligera, brillante. Limpio y complejo en nariz, aromas de frutas bien conjuntadas con tonos de madera de roble
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Temperatura de fermentación 14 ºC. El color es coralino y el fondo es cremoso y suntuoso. Aroma intenso, frutos rojos maduros y algo golosos, fondo especiado del hollejo. Tiene cuerpo y potencia, fresco, sobrio, franco y elegante.
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